Простой рецепт вкусной свиной грудинки


Безумно вкусная и нежная свиная грудинка. Готовится просто и легко. Неприятный аромат луковая шелуха совершенно не дает мясу, исключительно только красивый подкопченный цвет, и слабый подкопченый аромат.  Этот же рецепт подойдет ля приготовления сала, так же очень вкусного и ароматного.

рецепт свиной грудинки

Свиная грудинка в луковой шелухе

Ну, а если Вы решили приготовить пельмени, то очень кстати будет оборудование для производства пельменей, а уже Индивидуальным предпринимателям и небольшим предприятиям без него не обойтись. Производите вкусные и недорогие пельмени — завоевывайте потребительские рынки. А пока готовим свиную грудинку.

Ингредиенты:

  • Кусок свиной грудинки с прослойками сала;
  • Две – три горсточки шелухи лука;
  • Пару столовых ложек соли;
  • Шесть – восемь чесночных зубчиков;
  • Перец молотый как черный, так и красный.

Рецепт:
В глубокую кастрюлю складываем помытую луковую шелуху, наливаем воду и ставим на огонь. Добавляем туда же соль и три – четыре зубчика чеснока, которые предварительно раздавить ножом или разрезать. Когда рассол закипит в кастрюлю кладем свиную грудинку, которую разрезать на крупные куски. Грудинка должна быть полностью покрыта водой, следует за этим следить. Варим грудинку около 35 – 45 минут.

Пока свиная грудинка готовится, оставшиеся чесночинки раздавливаем и смешиваем с перцем красным и черным. Когда грудинка сварится, перекладываем ее в тарелку и оставляем до полного остывания. После этого натираем кусочки мяса смесью из чеснока и перцев. Грудинку лучше всего подавать к столу в холодном виде.

Если, Вы, занимаясь приготовление грудинки, где-нибудь испачкали стол или накапали рассолом на пол, то избавиться от пятен поможет лучшее  средство для мытья поверхностей «Ника-клинтех».

comments powered by HyperComments
Ольга Михайлова
2014-04-22 12:46:31
хороший рецепт !
Николай Климов
2014-09-07 14:40:52
Во! Это супер, хватит магазинную ерунду трескать, будем домашнее сало солить! Как на картинке вкусно выглядит, аж слюна побежала. Завтра же поеду на рынок за салом. Осень,холода, пора сальцом закусывать!