Весенние грибы вешенки


Сморчки и строчки – это не единственные весенние грибы, которые можно отыскать в российских лесах. Весной еще можно собирать вешенки.

Рим

Вешенки очень распространены не только на территории России, но и за границей

По своему вкусу вешенки очень напоминают шампиньоны. А что приготовить из шампиньонов можно перейдя по ссылке.

Вешенки – очень полезные грибы, которые произрастают на территории умеренного климата. Всего известно 7 видов вешенок и 5 из них не только съедобны, но и богаты витаминами и микроэлементами. Но даже заядлые грибники не часто находят вешенки в лесу. А почему? А ли смотреть под ноги – на землю, а вешенки растут на стволах деревьев и чем выше – тем лучше. Растут они большими семьями, которые могут состоять из 30 и более грибов. У основания все грибочки соединяются воедино.
Вешенки можно обнаружить на пеньках, заболевших деревьях или сухостое. В основном эти грибы предпочитают березы, осины, иву, рябину или дуб. Как написано выше, вешенки предпочитают высоту, поэтому в поисках этих грибов нужно осматривать верхушки деревьев. А еще много вешенок на старых вырубках.

Когда собирать вешенки?

Этот вид грибов очень плодовит. Плодоносить он начинает ранней весной и часто вешенки можно отыскать даже в декабре. Но, как принято считать – самый сезон для сбора вешенок – это с августа до начала ноября.

Как выглядит вешенка?

• Диаметр шляпки вешенки может быть от 5 до 30 сантиметров. В основном несколько грибов составляют веерообразную многоярусную конструкцию. Шляпка вешенки мясистая круглой или воронкообразной формы. В зависимости от того, какого возраста гриб, такой у него и окрас. Молодые грибы темно-серого цвета с выпуклой шляпкой и волнистыми краями. Взрослые грибы – серо-фиолетового окраса с плоской шляпкой. У старых вешенок – шляпки желтоватого оттенка и редкие пластинки снизу шляпки.
• У вешенок плотная мякоть белого цвета. У старых грибов мякоть становится жесткой и волокнистой. Аромат вешенок свойства напоминают анис.
• У вешенок плотные и кроткие ножки, которые заметно изогнуты. Так же у нее (ножки) белая гладкая поверхность. Ножка имеет цилиндрическую форму, сужающейся к основанию. Постепенно ножка делается жесткой.

comments powered by HyperComments
Ken
2014-11-30 23:41:35
<strong><a href="http://spout.polivinil.ru/?p=34&amp;lol= zeus@parisology.redundancy" rel="nofollow">.</a></strong> ñïñ.